Divan Brasserie Beyoglu

Divan Brasserie Beyoglu (The Marmara Pera, Meşrutiyet Caddesi No.167 / 185, Tepebaşı; Estambul): este restaurante se encuentra en la parte superior de un Han (gran edificio comercial) renovado, donde también se encuentra el Centro de Investigación de Civilizaciones de Anatolia de la Universidad de Koç. La comida que se sirve aquí es una mezcla de platos mediterráneos (incluyendo italianos) y turcos, que van desde pastas, pizzas y risottos, hasta especialidades turcas como Ağır Ateşte Dana Kürek (carne de res cocinada a la perfección). La carne tierna servida en puré de berenjenas es un giro sorprendentemente ligero en los platos de carne de res turca, y deja a los comensales ansiosos por más. Otro plato recomendado es el Carpaccio de pulpo (donde las judías verdes, las papas y la vinagreta picante se unen para crear un delicioso cuadro).